Blog en Recepten

Indian Fried Chicken Burger met The Sunny hot sauce

Afgelopen zomer (2024) was ik op Down The Rabbit Hole festival en daar kwam ik bij de foodtruck van Mission Masala een Indian Fried Chicken Burger tegen die mij van mijn sokken blies. Dat had misschien deels te maken met het feit dat mijn verwachtingen bij festival food meestal niet al te hoog zijn, maar dit was […]

Pittige komkommersalade met pindakaas & chili olie

Bij komkommer denk je niet bepaald aan een explosie van smaak. Een komkommersalade is daarom ook niet echt iets waar we heel wild van worden. Sterker nog; het is een beetje saai. Maar wij bij Heatsupply houden ervan om saai eten leuk te maken en daar hebben we ook nu weer een wondermiddel voor: chili […]

Zo wordt Da Bomb hot sauce uit Hot Ones gemaakt

Ben je een liefhebber van hot sauce? Dan heb je vast wel eens gehoord van “Da Bomb Beyond Insanity“, één van de meest gevreesde hot sauces ter wereld. Zoals je waarschijnlijk weet, heeft deze vurige saus zijn reputatie vooral te danken aan de populaire YouTube-serie “Hot Ones”, waar zelfs de meest stoere celebrities bezwijken onder […]

Chili Colorado word je nieuwe favoriete chili gerecht

De meeste mensen zullen wel bekend zijn met chili con carne, maar die mag je wat ons betreft even vergeten. We kwamen namelijk een chili-gerecht tegen het lijf die véél beter is en waarvan we denken dat jij daar hetzelfde over denkt. Heel veel ingrediënten heb je niet nodig, maar absolute essentials die niet mogen ontbreken zijn een […]

Hot Honey boter is iets waarvan je niet wist dat je het nodig hebt

De gemiddelde persoon zal regelmatig boter gebruiken. Bijvoorbeeld op een sandwich, stokbrood, een plak peperkoek, noem maar op. Je zult er waarschijnlijk nooit bij gedacht hebben: dit zou wel wat zoetigheid en pit kunnen gebruiken. Tot nu, want we willen je kennis laten maken met hot honey boter! Hot Honey boter Heel ingewikkeld is het […]

Spicy steak sandwich met één van onze favoriete hot sauces ooit

Steak is iets wat bij veel mensen bovenaan het lijstje ‘lekkerste dingen in het leven’ staat, maar wij als hot sauce fans weten natuurlijk dat hot sauce daar ook bij hoort. Daarom dachten we; wat nou als we een steak sandwich maken met, volgens ons, één van de lekkerste hot sauces ooit? Zonder onszelf te […]

Hoe wordt bepaald hoe heet een hot sauce is?

Regelmatig krijgen we de vraag hoeveel Scoville Heat Units een bepaalde saus heeft. Meestal moeten we daar op antwoorden: dat weten we niet, want de maker van deze hot sauce heeft dat niet officieel in een lab laten testen. Daarnaast hebben we nog een paar redenen waarom we de Scoville score van een saus bijna […]

Je eigen hot sauce maken in slechts een paar minuten

Misschien is het je al opgevallen, maar we zijn behoorlijk gepassioneerd over hot sauce. Daarom zoeken we over de hele wereld naar de beste hete sauzen om ze ook voor jou verkrijgbaar te maken en het resultaat is het grootste aanbod aan hot sauces in Europa. Super tof om alllerlei verschillende smaken van producenten over […]

Moeite met slapen tijdens hete nachten? Eet hete saus

We hebben dit jaar niet zoveel warme dagen gehad, maar de laatste weken is het af en toe toch best heet en dat is ‘s avonds nog te voelen. Overdag betekent dat veel smeren of juist de schaduw opzoeken, maar ‘s avonds wordt het vaak nog lastiger. Als de temperatuur dan amper onder de 20 […]

Ice & Fire: zo maak je heel eenvoudig pittige ijsjes

Op een warme dag is pittig eten misschien niet het eerste waar je aan denkt. Iets lekker verkoelends als ijsjes ligt natuurlijk meer voor de hand. Maar wat als je pittig en ijsjes nou eens combineert? Alsof er een engeltje op je linkerschouder zit als je je lippen eraan zet, maar na een paar seconden […]

Waar komen de eerste chilipepers vandaan?

We hebben het zo’n beetje non-stop over hot sauce (vraag maar aan onze wederhelften), maar we kunnen het daar eigenlijk niet over hebben zonder het over pepers te hebben. De sterren van de sauzen-show. De hoofdoorzaak van de heetheid in hete sauzen. Zonder pepers kan een hot sauce simpelweg niet bestaan. Maar waar komen ze […]

Dit zijn de beste hot sauces voor bij een BBQ

Het barbecueseizoen is in volle gang en bij een goede barbecue hoort natuurlijk een mooie selectie hete sauzen. Maar welke hete sauzen passen nou het beste bij verschillende barbecuegerechten? Op deze pagina geven we je per categorie een paar hot sauce tips. Ook leggen we in het kort uit waarom deze sauzen daar zo goed […]

Wat is hot sauce?

Je kunt wel zeggen dat het onze missie is om meer mensen aan de hot sauce te krijgen. We zijn er namelijk van overtuigd dat er voor iedereen en elk recept een geschikte hot sauce is, maar voordat je dan ons aanbod hete sauzen checkt, is het misschien handig om eerst uit te leggen wat […]

Hot sauce history: de duizenden jaren oude geschiedenis van hete saus

Hot sauce wordt heter en heter. En dan bedoel ik niet qua daadwerkelijke hitte, maar qua populariteit. Ook hier in Europa en Nederland. Ondanks dat staat het nog best wel in de kinderschoenen en zijn de meeste mensen dus nog niet super bekend met hot sauce. Daarom zouden we de mensen graag wat onderwijzen op […]

Water drinken na pittig eten: doen of juist niet?

Je zit lekker te genieten van een bord vol pittig eten, je mond staat in brand en je eerste instinct is om naar een glas water te grijpen. Maar is dat wel zo’n goed idee? Laten we eens dieper duiken in deze prangende kwestie. Waarom je naar water grijpt Het is een natuurlijke reactie: je […]

Waarom ga je huilen van pittig eten?

Pittig eten: je houdt ervan of je haat het. Eén keer raden aan welke kant wij staan. Maar zelfs de grootste liefhebbers kunnen niet ontkennen dat hun ogen soms beginnen te tranen na een hap van die vurige saus. Wat gebeurt er precies in je lichaam dat deze reactie veroorzaakt? Laten we de wetenschap erachter […]

Raijmakers Heetmakers Heat Enhancer verkozen tot beste hete saus van Nederland 2024

Het is officieel: de Heat Enhancer hot sauce van Raijmakers Heetmakers is door een onafhankelijk panel op het Dutch Chili Fest verkozen tot de beste hete saus van Nederland 2024. Het panel heeft dit na een blinde test van ruim 70 sauzen besloten. De saus behoort al jarenlang tot onze best verkochte hot sauces op Heatsupply, […]

Zelf authentieke mole saus maken? Zo doe je dat stap voor stap!

Ben je ooit in de betoverende wereld van de Mexicaanse keuken gedoken? Zo ja, dan weet je dat mole een van die gerechten is die de essentie van Mexico op je bord brengt. Zo niet, dan heb ik vandaag iets speciaals voor je. Ik ga je meenemen op een culinaire reis die je zintuigen zal […]