Blog en Recepten

Crispy Chicken Caesar Salade met La Pimenterie hot sauce door EtenmetNick

De allerleukste, beste en heetste YouTube chef van ons kikkerlandje weet ons elke zondag weer te verrassen met een heerlijk recept en afgelopen zondag had hij een primeur: een salade. Dan ligt het natuurlijk voor de hand dat de meest klassieke salade van allemaal aan bod komt en dat is toch wel de Caesar salade. […]

Chicken Tikka Masala met Bravado hot sauce door Eten met Nick

Onze favoriete Youtube-chef en bestselling kookboek auteur Eten met Nick dropte afgelopen zondag weer een smakelijke video op zijn kanaal: Chicken Tikka Masala. Zelf noemt hij dit het pittige zusje van de Butter Chicken. Pittig is zijn Tikka Masala zeker, want hij gebruikt de zeer hete Bravado Ancho Masala om zijn gerecht een flinke kick […]

Alle ‘hot sauce medicijnen’ uit Gordon Ramsay’s Hot Ones aflevering op een rij

Dat de YouTube serie Hot Ones uitgegroeid is tot een waar fenomeen is nog zacht uigedrukt, zeker als je kijkt naar de ‘view-count’ van de aflevering met Gordon Ramsay. Op het moment van schrijven is de grens van 100 miljoen views namelijk net gepasseerd en daarmee is het de eerste Hot Ones video die deze […]

Smokey Ovenschotel met Hot Sauce door Eten met Nick

Onze allerfavorietste Youtube-chef Eten met Nick dropte afgelopen zondag weer een heerlijk receptje met hot sauce op zijn kanaal. Dit keer gebruikte hij de Heat Enhancer van Raijmakers Heetmakers (met chipotle, habanero en whiskey) om een heerlijke smokey Casserole te maken. In het Nederlands noemen we een casserole overigens gewoon een ‘ovenschotel’. Nick zou Nick […]

Meet the Makers: Nondedju Hete Saus

Steeds meer mensen leren de wondere wereld van hot sauce kennen, maar over de makers van die heerlijke hete sauzen is voor velen nog niet veel bekend. Wie zijn toch die helden achter de merken die ons verwennen met de lekkerste pittige sauzen? Tijd om daarachter te komen in onze interview-serie ‘Meet the Makers’. Nondedju […]

Dit zijn de 5 populairste pepers in hot sauces

Zonder pepers geen hot sauce, dus het is maar goed dat er ongelofelijk veel verschillende pepers zijn. Niet alleen qua hitte verschillen ze, maar ook qua smaak. Met zoveel keuze kan het wel behoorlijk moeilijk zijn om te bepalen wat de perfecte peper in combinatie met de rest van de ingrediënten is bij een hete […]

Dit zijn de beste hot sauces voor je taco’s en nacho’s

Voor veel mensen is zo’n beetje elke dinsdag heilig, want dan is het natuurlijk Taco Tuesday. Wij begrijpen de liefde voor taco’s (en nacho’s) helemaal. Niet alleen omdat het zo’n beetje het ultieme hot sauce gerecht is, maar ook omdat je ze zowel als ontbijt, lunch én diner kunt eten. Daarnaast zijn er vele verschillende […]

Meet the Makers: Queen Majesty Hot Sauce

Steeds meer mensen leren de wondere wereld van hot sauce kennen, maar over de makers van die heerlijke hete sauzen is voor velen nog niet veel bekend. Wie zijn toch die helden achter de merken die ons verwennen met de lekkerste pittige sauzen? Tijd om daarachter te komen in onze interview-serie ‘Meet the Makers’. Queen […]

Nashville Hot Chicken met Brain Buzzer hot sauce door EtenmetNick!

Onze favoriete Youtube-chef “Eten met Nick” is wederom creatief geweest met één van de hot sauces die (natuurlijk) bij ons te verkrijgen is. Dit keer was het de beurt aan Raijmakers Heetmakers’ heetste saus, de Brain Buzzer! Deze “hatsas” met Carolina Reaper gebruikt hij om zijn Nashville Hot Chicken van de perfecte kick te voorzien. Een […]

Waar komen de namen van de bekendste pepers vandaan?

Net als dat de makers van hot sauces soms de gekste namen voor hun sauzen bedenken, hebben de pepers zelf vaak ook een bijzondere naam. Soms zijn ze zelfs simpelweg angstaanjagend. Denk daarbij vooral aan de Ghost Pepper, Trinidad Scorpion of Carolina Reaper. Waar komen die namen toch vandaan? We hebben de betekenis achter de […]

De 3 essentiële burger hot sauces om ‘International Hamburger Day’ te vieren

Als jij van hamburgers houdt dan heb je op deze dag (28 mei 2021) wat te vieren hoor, want het is ‘International Hamburger Day’. En dan hebben we het niet over kipburgers of visburgers, maar gewoon over de enige echte biefburgers. Wat mij (Stan) betreft comfort food nummer één en ik maak dan ook iedere zaterdag […]

Meet the Makers: La Pimenterie Hot Sauces

Steeds meer mensen leren de wondere wereld van hot sauce kennen, maar over de makers van die heerlijke hete sauzen is voor velen nog niet veel bekend. Wie zijn toch die helden achter de merken die ons verwennen met de lekkerste pittige sauzen? Tijd om daarachter te komen in onze interview-serie ‘Meet the Makers’. La […]

Wat is Hot Honey en hoe gebruik je het?

Hot Honey, het is een trend die voornamelijk in de Verenigde Staten al jarenlang een ding is, maar hier in Europa beginnen we er pas net bekend mee te raken. Ben jij er überhaupt al bekend mee? Ja, dat het pittige honing is zal je niet verrassen, maar weet je waar het vandaan komt en […]

Dit zijn de 5 beste Hot Ones quarantaine afleveringen

De nadelen van de corona crisis zijn natuurlijk eindeloos, maar wat ons betreft zijn de quarantaine afleveringen van Hot Ones er eentje van. We kijken nog wel trouw elke aflevering, maar het verliest toch iets van de charme als Sean en de gast niet écht tegenover elkaar aan een hangtafel zitten. Ze proberen er zeker […]

Dit is hoe pepers heet zijn geworden (en waarom we van ze houden!)

Je weet vast wel dat pepers heet zijn. Sterker nog, het is zo’n beetje reden nummer 1 waarom we ze eten. Natuurlijk ook omdat we ze ontzettend lekker vinden en omdat je er heel veel dingen mee kunt doen, maar weet je ook hoe de peper heet is geworden? En heb je er wel eens […]

Birria Taco’s met Tia Lupita Hot Sauce bij EtenMetNick

Als er één gerecht is dat de laatste maanden veel op het internet verschijnt dan is dat wel Birria Taco’s. Het was dus ook een kwestie van tijd voordat Nederlands beste en meest geliefde YouTube chef Nick Toet er een video van ging maken. De tijd is eindelijk aangebroken! Birria Taco’s op EtenMetNick x Heatsupply […]

Meet the Makers: Dawson’s Hot Sauce

Steeds meer mensen leren de wondere wereld van hot sauce kennen, maar over de makers van die heerlijke hete sauzen is voor velen nog niet veel bekend. Wie zijn toch die helden achter de merken die ons verwennen met de lekkerste pittige sauzen? Tijd om daarachter te komen in onze interview-serie ‘Meet the Makers’. Dawson’s […]

Zo maak je pittige Birria Taco’s met gedroogde Mexicaanse pepers

Zie jij op sociale media en Youtube ook steeds vaker recepten voorbij komen van de populaire Birria Taco? Dit is een traditioneel Mexicaans gerecht, afkomstig uit de staat Jalisco. Birria betekent zoveel als “Voortreffelijk hartig gerecht, vol cultuur en traditie” en dat verklapt al een beetje hoe deze fantastische taco’s smaken. Traditioneel worden ze met […]