Blog en Recepten

Pittige zelfgemaakte Kipnuggets

Scoor jij je kipnuggets altijd bij één van die grote fastfood ketens? Niet nodig, want ze zijn eenvoudig zelf te maken. En met ons recept voor pittige zelfgemaakte kipnuggets zijn ze nog eens veel lekkerder en knapperiger dan bij dat restaurant met die grote M of de welbekende kippenfrituur uit Kentucky. Hieronder vind je het […]

Pittige zelfgemaakte Saucijzenbroodjes met hot sauce

Voor ons 7e Hot Sauce Recipe grijpen we terug naar een Nederlandse klassieker: het Saucijzenbroodje. Deze snack is voor veel mensen een beetje een guilty pleasure, maar dat maakt hem natuurlijk niet minder lekker. Zeker niet wanneer je ze zelf maakt en ze een flinke spicy upgrade geeft. Wij gaan je laten zien hoe je […]

3 redenen waarom we niet bij elke saus de ‘Scoville score’ vermelden

De vraag ‘Zouden jullie bij elke saus de Scoville score kunnen melden?’ moet na de vraag ‘Wat is de heetste saus die jullie hebben?‘ wel de meest gestelde vraag zijn die we krijgen. Daarom hebben we deze vraag ook tussen de veelgestelde vragen gezet, maar we begrijpen dat niet iedereen dat leest. Daarom leggen we […]

Deze man heeft de grootste hot sauce collectie ter wereld

Dat wij van hot sauce houden mag wel duidelijk zijn. Niet voor niets zijn we deze webshop begonnen en bieden we inmiddels zo’n 100 verschillende hete sauzen aan via Heatsupply. Hopelijk heb jij er een aantal in je koelkast staan. Misschien heb je zelfs wel een koelkastje vol staan. Toch valt dat in het niets […]

Dit waren de 3 hete sauzen in ons hot sauce abonnement van maart

Middenin de gekte van de corona-crisis was het eind maart ‘gewoon’ weer tijd voor ons om de nieuwe ‘Need For Heat’ box naar onze abonnees te sturen. Ondanks de zware tijden waren het er weer flink meer dan eind januari, dus blijkbaar hebben velen hot sauce hoog op het lijstje staan van prioriteiten in deze […]

Spicy Garnalen Taco’s met Rode Koolsalade

Nu de lente los is en de temperaturen weer beginnen te stijgen zijn we op zoek gaan naar wat minder zware kost voor bij onze hot sauce. Ons 6e Hot Sauce Recipe is dan ook perfect voor de lente/zomer, maar stiekem kun je deze Spicy Garnalen Taco’s met rode koolsalade gewoon het hele jaar door […]

Welke hete sauzen passen het beste bij je (paas)eitje?

Voor Christenen is Pasen de dag waarop de wederopstanding van Jezus gevierd wordt, maar voor niet-gelovigen is het vooral een goed excuus om lekker veel te eten. En wat past er beter bij een paasontbijtje dan een heerlijke eitje? Niets natuurlijk. Niet te hard gekookt, maar ook weer niet te zacht. Zo zijn ze voor […]

Flamin’ Frittata met pittige Rucolasalade

Dit is ons vijfde hot sauce recept en hopelijk heb je inmiddels al een beetje de indruk gekregen hoe veelzijdig hot sauce kan zijn. Vandaag doen we daar weer een schepje bovenop, want het recept van vandaag kun je gebruiken als ontbijt, lunch en zelfs als bijgerecht bij je diner. Ooit van een Frittata gehoord? […]

Is je liefde voor pittig eten een teken van intelligentie?

Verklaren mensen je voor gek wanneer je weer een hele lading hete saus over je eten heen gooit? Dat is dan onterecht, want volgens Amerikaanse onderzoekers kon jouw liefde voor pittig eten wel eens komen door pure intelligentie en een sterk karakter. Hoe dat precies zit lees je hieronder. Verband intelligentie en pittig eten Dr. […]

Spicy Bacon Wrapped Hot Dogs met pittige Rauwkostsalade

29In Nederland kun je ze niet bepaald op elke hoek van de straat krijgen, maar in Amerika is het een echte streetfood: hot dogs. Gelukkig is het niet heel erg lastig om ze zelf te maken, maar de kunst is vooral het perfect combineren van de toppings. En aangezien wij natuurlijk van hot sauce en […]

5 pittige (hot sauce) ideeën om de quarantaine-periode door te komen

Het zijn zware tijden dames en heren. Door het Corona virus ligt het sociale leven zo goed als stil en wereldwijd worden mensen verzocht zoveel mogelijk binnen te blijven en afstand van elkaar te houden. Irritant en saai, maar noodzakelijk. We gaan daarom proberen je door die lastige periode heen te slepen en waar kunnen […]

Pizza Quattro Hot Sauces, inclusief zelf pizzadeeg maken!

Hot Sauce en Pizza, een betere combi bestaat er haast niet toch? Er zijn zoveel pizza’s en ze zijn zo veelzijdig dat je er qua hot sauce ook alle kanten mee uit kunt. Dit bracht ons op het idee om een pizza te maken waar je niet 1 hot sauce overheen gooit, maar om een […]

Waarom je hot sauce (bijna) altijd moet schudden voor gebruik

In onze jaren sinds we Heatsupply gestart zijn hebben we van dichtbij mogen zien dat hot sauce steeds populairder is geworden in Europa en dat de mensen ook steeds beter weten hoe ze ermee om moeten gaan. Toch zien we af en toe nog iets waar verbetering mogelijk is. Regelmatig zien we iemand namelijk een […]

Spicy Meatball Marinara Sub met Bravado Hot Sauce

In de tweede aflevering van Hot Sauce Recipes presenteren we jullie ons favoriete Spicy Meatball Marinara Sub recept. In gewoon Nederlands noem je dit een broodje met pittige gehaktballen en tomatensaus, maar dat klinkt net iets minder fancy. Ach, fancyness is niet wat dit gerecht nodig heeft, want als je deze spicy sub eenmaal gemaakt […]

La Peluqueria – Ons unieke Mexicaanse Kapsalon Recept

In onze eerste aflevering van “Hot Sauce Recipes” beginnen we met een zelfbedachte, unieke combinatie tussen de in Nederland zo geliefde Kapsalon en de Mexicaanse Nacho’s. Het resultaat is de “Peluqueria”, wat in het Spaans kapsalon betekent. Klinkt die combinatie nog een beetje gek in de oren? Dat snappen wij, maar na het maken deze […]

Moet je hot sauce in de koelkast bewaren of juist niet?

Je hebt inmiddels een aardig voorraadje hot sauce in huis, maar waar laat je die nou eigenlijk? Gewoon op de plank boven het aanrecht of moeten ze per se de koelkast in? Om te voorkomen dat je halfvolle flesjes bedorven hete saus moet weggooien volg je het beste de volgende vuistregels. Uitkijken met warmte Hete […]

Wetenschappers zijn dichtbij het ontwikkelen van een pittige tomaat

De meesten die een beetje thuis zijn in de peper- en hete sauzen wereld weet wel dat de Carolina Reaper officieel de heetste peper ter wereld was met een gemiddelde van 1.6 miljoen Scoville Heat Units, maar weet iemand ook al wat de pittigste tomaat is? Tot nu toe bestaat die simpelweg nog niet, want […]

Zo combineer je hot sauce en hamburgers – Hot Sauce on Everything

In Hot Sauce on Everything gaan we op zoek naar de beste hot sauces voor een bepaald iconisch gerecht. In de eerste aflevering zijn we op bezoek gegaan bij De Burger & Beef and the Wingman in Eindhoven om de gouden combinatie van hot sauce en burgers te bespreken. Samen zijn we op zoek gegaan […]