Diese Ancho-Chili ist die reife und trockene Variante der Poblano-Chili, die in der mexikanischen Küche als unverzichtbar gilt. Sie werden in Puebla angebaut und haben einen reichen, leicht süßen und rauchigen Geschmack. Ideal für die Herstellung von Pulver und/oder Soßen und zum Kochen. Diese Ancho-Chilis sind zum Beispiel bei der Herstellung von Mole unverzichtbar.
Herkunft: Mexiko
Inhalt: 200 Gramm
€6,95
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200 Gramm getrocknete Ancho-Chilis in einem Beutel.
Verwendung der getrockneten Chilis: Sie können sie zu Flocken oder Pulver mahlen und als trockenes Einreibemittel oder Gewürz verwenden. Sie können auch ein Chilipüree oder eine Soße aus ihnen herstellen, indem Sie sie 10 bis 15 Minuten in heißes Wasser legen, bis sie weich werden. Entfernen Sie dann den Stiel und die Samen und geben Sie sie in einen Mixer, um ein Püree oder eine Sauce herzustellen.
Getrocknete Chilis sind sehr lange haltbar. Lagern Sie sie an einem dunklen und trockenen Ort.
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