Diese getrockneten Pasilla-Chilis wurden geräuchert, wodurch sie ihren charakteristischen süßen und rauchigen Geschmack erhalten. Der Pasilla-Chili gehört zusammen mit dem Guajillo und dem Arbol-Chili zur heiligen Dreifaltigkeit der mexikanischen Chilis.
Herkunft: Mexiko
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Getrocknete mexikanische Chilis finden Sie bei Heatsupply, darunter diese getrockneten Pasilla-Chilis. Getrocknete Pasilla-Chilis haben einen rauchigen Geschmack und sind relativ mild mit einem Scoville-Wert von etwa 4.000 – 10.000 SHU.
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