Staff picks: unsere Favoriten scharfe Saucen

Auf dieser Seite „Staff Picks“ erläutern wir unsere Auswahl unserer aktuellen Lieblings-Hotsaucen und anderen scharfen Produkte. Scrollen Sie also durch und finden Sie heraus, welche Produkte (und warum) unsere Favoriten sind. Wir aktualisieren diese Liste regelmäßig. Sie können auf den fett gedruckten Text oder das Bild der scharfen Soße klicken, um zum Produkt zu gelangen und es zu bestellen!

Stan

Queen Majesty Manzano Serrano Hot Sauce – Sicherlich nicht die schärfste (vielleicht sogar eine der milderen Hot Sauces, die wir verkaufen), aber meiner Meinung nach eine der besten für diese Jahreszeit. Wenn es draußen schön warm ist und ich nach einer erfrischenden Hot Sauce suche, greife ich oft zu dieser Sauce. Sonnige Zitrusaromen stehlen die Show, während sie durch die Zugabe von Schalotten, Ingwer und Knoblauch auch einen leckeren herzhaften Geschmack hat. Passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Thunfischsalat und allerlei anderen Salaten!

The Sunny Hot Sauce by Heatsupply – Wir bleiben beim sonnigen Thema mit unserer brandneuen The Sunny Hot Sauce! Es ist bereits unsere dritte eigene Hot Sauce und bisher die schärfste. Und die sonnigste! Nicht umsonst sagen wir, dass dies ein tropischer Urlaub in einer Flasche ist. Denken Sie an Indien oder die Karibik mit Zutaten wie Ananas, Kurkuma, Curry, Ingwer und vielem mehr. Jalapeños und Habaneros sorgen für die Schärfe. Köstlich zu allem mit Huhn, Currys, Sandwiches und so weiter. Noch ein Profi-Tipp: Mischen Sie es mit Mayo für eine großartige Madras-Mayo und geben Sie das auf einen Indian Fried Chicken Burger!

Piko Peppers ChiliChurri Hot Sauce – Wenn du auch nur ein bisschen Chimichurri magst, dann wird diese Sauce garantiert ein Hit sein. Eine ordentliche Portion Knoblauch, schön würzig und ein Hauch von Schärfe. Das ist so eine Hot Sauce, die ich vielen Anfängern empfehle, weil sie super geschmackvoll und nicht übermäßig scharf ist. Natürlich perfekt zu Steak, aber probier sie unbedingt auch mal auf einem Sandwich oder Salat. 

Freek

Heatsupply’s Hot Honey – Vor Jahren spielten wir schon mit der Idee, unseren eigenen Hot Honey auf den Markt zu bringen, und nach vielen Versuchen ist er nun endlich da. Die Kombination aus süßem Blütenhonig und scharfer, fruchtiger Habanero ist einfach süchtig machend. Ich verwende ihn nicht nur auf einer Pepperoni-Pizza, was übrigens die ultimative Kombination ist, wenn du mich fragst. Von Spareribs bis zu (frittiertem) Hühnchen – dieses Zeug macht alles perfekt. Und noch ein Tipp vom Haus: Gib einen ordentlichen Schuss dieses Hot Honey zu einem Chicken Korma. Damit machst du dieses cremige Gericht schön süß und extra scharf. Du wirst mir später dankbar sein!

Heartbeat Jalapeño hot sauce – So unterschätzt, aber so gut. In meinem Kühlschrank gehört immer eine gute grüne Jalapeño-Soße, denn sie ist so vielseitig einsetzbar. Diese von Heartbeat hat alles, was du von einer ‘Verde’-Soße erwartest: frische Aromen von Limette und ein Hauch Koriander, die Herzhaftigkeit von Knoblauch und Zwiebel und nicht zu vergessen die herrliche Schärfe von Jalapeño und sogar grünen Serrano-Chilis. Johan Cruyff sagte einmal: “Fußball ist einfach, aber das Schwierigste ist, einfach Fußball zu spielen.” Das Gleiche gilt für diese Jalapeño-Soße. Die Qualität liegt in der Einfachheit, und deshalb ist sie wirklich empfehlenswert.

La Pimenterie x Dawson’s Mycelium – Im Gegensatz zur vorherigen Sauce ist Mycelium von Dawson’s & La Pimenterie alles andere als einfach. Sie ist sogar sehr komplex und eine wahre Umami-Bombe! Das liegt an der raffinierten Mischung aus Pilzen, Miso, Kürbis und Habanero-Pfeffern. Als ich diese Sauce zum ersten Mal probierte, war ich völlig überwältigt. Nicht so sehr von der Schärfe, denn die ist relativ mild, sondern vom Geschmack. Als würdest du eine Pilzsauce aus einem Sternerestaurant in den Mund nehmen. Wirklich fantastisch, besonders zu Nudel- und Ramengerichten.