Perfect Pan Pizza – Peter Reinhart

Perfect Pan Pizza, der Titel sagt eigentlich schon alles. In diesem Buch erklärt Peter Reinhart, Experte für Brotbacken, wie man die leckersten Pfannenpizzen zubereitet. Er lässt keinen Schritt aus. Er beginnt natürlich mit dem Teig und erklärt, welche Ausrüstung (wie Lloydpans Pfannen) man benötigt. Anschließend präsentiert er zahlreiche Rezepte für verschiedene Pfannenpizza-Varianten wie Detroit Style, Sizilianischer Stil, Chicago Style, Blechpizza, Focaccia und mehr.

Seitenanzahl: 192