Indian Fried Chicken Burger mit The Sunny Hot Sauce
Letzten Sommer (2024) war ich auf dem Down The Rabbit Hole Festival und dort bin ich bei dem Foodtruck von Mission Masala auf einen Indian Fried Chicken Burger gestoßen, der mich umgehauen hat. Das lag vielleicht teilweise daran, dass meine Erwartungen an Festival-Food normalerweise nicht allzu hoch sind, aber das war wirklich einer der besten Hähnchenburger, die ich je gegessen habe. Von diesem Moment an hatte ich schon beschlossen, diesen Burger einmal „nachzumachen“, natürlich ohne ein Rezept zu haben. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, wenn ich das selbst sagen darf!
Indian Fried Chicken Burger
Das Original war eine perfekte Kombination aus knusprig, herzhaft, frisch und ein bisschen scharf. Einer der Stars der Show war meiner Meinung nach die Madras-Mayo, die wir versucht haben nachzumachen, indem wir unsere The Sunny Hot Sauce mit Mayo gemischt haben. Und was für eine gute Mischung das ist! Die ist dann auch in reichlicher Menge auf dem frittierten Hähnchen vorhanden, aber auch im Kohlsalat mit Minze & Koriander. Das Hähnchen haben wir übrigens mit Cornflakes bedeckt, was für einen extra harten Crunch sorgt. Schau dir unten das ganze Rezept für unseren Indian Fried Chicken Burger mit The Sunny Hot Sauce an.
Dit bericht op Instagram bekijken
Brauchst du noch mehr Inspiration, was du mit all den Hot Sauces in deinem Kühlschrank machen kannst? Wir haben ein eigenes Hot Sauce Buch herausgebracht, in dem wir neben jeder Menge Infos, Kultur und Fakten über Hot Sauce auch 40 Rezepte teilen. Perfekt für den Hobbykoch oder als Geschenk für jemanden, der verrückt nach Hot Sauce und Kochen ist.
