Hot Sauce Blogs

Indian Fried Chicken Burger mit The Sunny Hot Sauce

Letzten Sommer (2024) war ich auf dem Down The Rabbit Hole Festival und dort bin ich bei dem Foodtruck von Mission Masala auf einen Indian Fried Chicken Burger gestoßen, der mich umgehauen hat. Das lag vielleicht teilweise daran, dass meine Erwartungen an Festival-Food normalerweise nicht allzu hoch sind, aber das war wirklich einer der besten […]

Scharfer Gurkensalat mit Erdnussbutter & Chiliöl

Bei Gurken denkt man nicht gerade an eine Geschmacksexplosion. Ein Gurkensalat ist daher auch nichts, wovon wir besonders begeistert sind. Im Gegenteil, er ist sogar ein bisschen langweilig. Aber wir bei Heatsupply lieben es, langweiliges Essen aufzupeppen, und dafür haben wir auch jetzt wieder ein Wundermittel: Chiliöl oder Chili Crisp. Diese Variante ist tatsächlich sehr […]

Warum Da Bomb trotz der “niedrigen Scoville-Skala” so unglaublich scharf ist

Wenn Leute uns fragen, was die schärfste Sauce ist, die wir verkaufen, denken wir eigentlich immer sofort an Da Bomb. Die Gäste der YouTube-Show Hot Ones werden uns sofort glauben, denn es ist eine unglaublich schmerzhafte/scharfe Sauce, die so ziemlich jeden Hot Ones-Gast fertig macht. Und das, obwohl der Scoville-Wert “nur” 135.600 beträgt. Viel niedriger […]

So wird die Da Bomb Hot Sauce von Hot Ones hergestellt

Bist du ein Scharfsaucen-Enthusiast? Dann hast du wahrscheinlich schon von “Da Bomb Beyond Insanity” gehört, einer der gefürchtetsten Scharfsaucen der Welt. Wie du vermutlich weißt, verdankt diese feurige Sauce ihren Ruf hauptsächlich der beliebten YouTube-Serie “Hot Ones”, bei der selbst die härtesten Prominenten der intensiven Schärfe erliegen. Wie wird Da Bomb hot sauce hergestellt? Bis […]

Chili Colorado wird Ihr neues Lieblings-Chili-Gericht

Die meisten Leute kennen sicher Chili con Carne, aber das kannst du getrost vergessen. Wir sind nämlich auf ein Chili-Gericht gestoßen, das viel besser ist und von dem wir denken, dass du genauso begeistert sein wirst. Du brauchst nicht viele Zutaten, aber absolute Essentials, die nicht fehlen dürfen, sind einige getrocknete Chilis: Guajillo, Ancho, Pasilla […]

Hot Honey-Butter ist etwas, von dem du nicht wusst, dass du es brauchst!

Der durchschnittliche Mensch verwendet regelmäßig Butter. Zum Beispiel auf einem Sandwich, einem Baguette, einer Scheibe Lebkuchen, Sie nennen es. Sie haben wahrscheinlich nie gedacht: Das könnte etwas zusätzliche Süße und Schärfe vertragen. Bis jetzt, denn wir möchten Ihnen heiße Honigbutter vorstellen! Hot Honey-Butter Es ist übrigens nicht sehr kompliziert. Es ist buchstäblich Butter (ungesalzene Butter […]

Spicy Steak-Sandwich mit einer unserer Lieblings-Hot Saucen aller Zeiten

Steak ist für viele Menschen eines der leckersten Dinge im Leben, aber wir Hot-Sauce-Fans wissen natürlich, dass Hot Sauce auch dazugehört. Deshalb dachten wir: Wie wäre es, wenn wir ein Steak-Sandwich mit einer der leckersten Hot Sauces aller Zeiten machen? Ohne uns zu sehr auf die Schulter klopfen zu wollen, können wir sagen, dass das […]

So ersetzt du Tabasco in Rezepten durch geschmackvollere Alternativen

Wenn du online oder in einer Zeitschrift ein Rezept mit einer Hot Sauce entdeckst, handelt es sich oft um eine scharfe Sauce, die in jedem Supermarkt erhältlich ist. Verständlich, aber das führt manchmal zu wenig Abwechslung oder Tiefgang. Tabasco ist natürlich ein perfektes Beispiel dafür, denn diese Hot Sauce ist (zu Recht) ein Klassiker und […]

Wie wird festgestellt, wie scharf eine scharfe Soße ist?

Regelmäßig erhalten wir die Frage, wie viele Scoville-Heat-Units eine bestimmte Sauce hat. Meistens müssen wir darauf antworten: Das wissen wir nicht, da der Hersteller dieser Hot Sauce dies nicht offiziell in einem Labor testen ließ. Darüber hinaus haben wir noch einige weitere Gründe, warum wir den Scoville-Wert einer Sauce fast nie angeben. Aber wie bestimmen […]

Ihre eigene Hot Sauce in nur wenigen Minuten zubereiten

Vielleicht ist es Ihnen schon aufgefallen, aber wir sind ziemlich leidenschaftlich, wenn es um Hot Sauce geht. Deshalb suchen wir weltweit nach den besten scharfen Saucen, um sie auch für Sie verfügbar zu machen, und das Ergebnis ist das größte Angebot an Hot Sauces in Europa. Es ist super cool, verschiedene Geschmacksrichtungen von Produzenten aus […]

Schlafprobleme in heißen Nächten? Essen Sie scharfe Sauce

Bisher war es noch nicht der wärmste Sommer, aber in den letzten Wochen war es doch ab und zu ziemlich heiß. Tagsüber heißt das: viel in der Sonne liegen oder Schatten suchen, aber nachts wird es oft noch schwieriger. Wenn die Temperatur dann kaum noch unter 20 Grad sinkt, ist es oft schwierig, einzuschlafen. Es […]

Ice & Fire: So macht man scharfes Eis!

An einem heißen Tag denkt man vielleicht nicht als Erstes an scharfes Essen. Etwas Erfrischendes wie Eis liegt natürlich näher. Aber was, wenn man Schärfe und Eis kombiniert? Als säße ein Engelchen auf deiner linken Schulter, wenn du deine Lippen daran setzt, aber nach ein paar Sekunden erscheint das Teufelchen auf deiner rechten Schulter. Keine […]

Übersicht der schärfsten Chilis der Welt, sortiert nach Scoville Heat Units

Wenn Sie sich schon lange mit scharfer Soße und Chilis auskennen, haben Sie wahrscheinlich eine Vorstellung davon, welche Chili wirklich scharf und welche mild sind. Vielleicht kennen Sie sogar die Namen der Chilis und wissen, wie scharf sie sind. Diese Wärme wird in Scoville Heat Units (SHU) ausgedrückt, was den Vergleich noch einfacher macht. Und […]

So wird der Scoville-Wert eines Chili bestimmt

Die Scoville-Skala wird verwendet, um zu bestimmen, wie scharf eine bestimmte Chili ist. Die Punktzahl, die eine Chili erreicht, wird in Scoville Heat Units (SHU) angezeigt. Diese berühmte Methode wurde 1912 vom gleichnamigen Professor Wilbur Scoville entwickelt. Mehr als hundert Jahre später verwenden Menschen immer noch seine Waage, aber die Methode zur Beurteilung von Chili […]

Woher kommen die ersten Chilischoten?

Wir reden fast ununterbrochen über scharfe Soße (fragen Sie einfach unsere anderen Hälften), aber wir können nicht wirklich darüber reden, ohne über Chilis zu reden. Die Stars der Soßenshow. Die Hauptursache für die Schärfe in scharfen Soßen. Eine scharfe Soße kann ohne Pfeffers einfach nicht existieren. Aber woher kommen sie? Wann wurden sie ungefähr zum […]

Was ist Hot Sauce?

Man könnte sagen, dass es unsere Mission ist, mehr Menschen dazu zu bringen, Hot Sauce zu probieren. Wir sind davon überzeugt, dass es für jeden und jedes Rezept die passende scharfe Soße gibt. Bevor Sie sich jedoch unser Angebot an scharfen Soßen ansehen, ist es möglicherweise hilfreich, zunächst zu erklären, was wir unter Hot Sauce […]

Die vollständige Liste der Hot Ones-Saucen aus allen Staffeln der Serie

Hot Ones. Es ist die Messe mit den heißen Fragen und den noch heißeren Flügeln, aber es ist auch die Messe, die die Grundlage von Heatsupply bildet. Du brachtest uns auf die Idee, mit dem Verkauf der scharfen Saucen zu beginnen, die wir bis dahin nirgendwo in Europa finden konnten. Wir haben jetzt eine Menge […]

Dies ist der beste Weg eine Hot-Sauce-Challenge zusammenzustellen

Wenn Sie mit Ihren Freunden etwas Herausforderndes und Lustiges organisieren möchten, dann ist eine Hot-Sauce-Challenge die perfekte Wahl. Es gibt immer wieder Leute in der Gruppe, die mit scharfem Essen nicht so gut klarkommen und so gezwungen sind, Grenzen zu überschreiten. Das sorgt für urkomische Übungen, aber die Damen oder Herren, die sagen, dass sie […]