Diese 5 Dinge helfen am besten, wenn der Mund brennt
Hast du etwas zu viel Heu (hot sauce) auf deine Gabel genommen? Oh, dann kann dein Mund ordentlich brennen. Wir mögen das zwar, aber falls du so schnell wie möglich davon wegkommen möchtest, gibt es einige Produkte, die dir helfen können.
Milchprodukte
Capsaicin ist der Stoff, der für das kräftige Brennen in scharfem Essen sorgt. In Milch und Milchprodukten wie Joghurt und Eis ist das Protein Casein enthalten, das hilft, Capsaicin abzubauen. Das sollte also am besten funktionieren.
Stärke
In Produkten wie Brot, Reis und Kartoffeln ist Stärke enthalten. Dies sorgt für eine Art Trennung zwischen deinem Mund und Capsaicin. Dadurch wird der Schmerz weniger spürbar.
Zucker
Dies baut nichts ab, aber es lenkt vor allem die Aufmerksamkeit ab. Bedecke deine Zunge mit einer Schicht Zucker und deine Sinne werden gewissermaßen abgelenkt. Wenn es weniger wird, spuckst du den Zucker einfach aus. Du kannst auch Honig verwenden.
Säure
Säure aus zum Beispiel Limette, Zitrone, Orange und Ananas hilft, die Wirkung von Capsaicin zu neutralisieren.
Bitterschokolade
Bitterschokolade enthält einen hohen Fettanteil. Das Fett hilft, das Capsaicin zu entfernen.
Für uns funktioniert Milch am besten. Dennoch wagen wir zu behaupten, dass die Linderung oft ziemlich begrenzt und kurzlebig ist. Du fühlst dich kurzzeitig weniger heiß, aber normalerweise kommt es einfach wieder zurück. Mit anderen Worten, einfach akzeptieren und deine Zeit wie ein echter Kerl durchstehen. Nach einer Weile wirst du das ‚Brennen‘ sogar zu schätzen wissen. Warte es ab.
Auf der Suche nach den besten scharfen Saucen der Welt? Du findest sie hier in unserem Webshop.
