Magst du smokey? Chipotle ist die Antwort!
Bist du verrückt nach scharfen Saucen mit einem rauchigen Geschmack? Dann stehen Chipotle-Saucen wahrscheinlich ganz oben auf deiner Favoritenliste. Dieser Geschmacksgeber kombiniert Rauchigkeit, Hitze und eine subtile Süße, die deine Gerichte auf ein höheres Niveau hebt. Bei Heatsupply sind wir verrückt nach allem mit Chipotle, von Hot Sauces bis zu getrockneten Chilis und von Gewürzen bis zu Pastasaucen.
Der Ursprung und einzigartige Geschmack von Chipotle-Chilis
Chipotle-Chilis sind geräucherte Jalapeño-Chilis. Der Räucherprozess verleiht ihnen ihren charakteristischen rauchigen Geschmack, der in der mexikanischen Küche geliebt wird. Der Prozess entwickelt einen Geschmack, der an die Süße von Schokolade, Kaffee und Tabak erinnert. Ja, sogar Tabak ist etwas, was wir oft in Chipotle erkennen. Klingt vielleicht eklig, aber wenn du Chipotle riechst, verstehst du, was wir meinen.
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Chipotle-Chilis werden auf viele verschiedene Arten verwendet. Bei uns findest du die Chipotle-Chili vor allem in verschiedenen Hot Sauces und als getrocknete Chilis. Aber auch Adobo-Sauce mit Chipotle-Chilis und ein Chipotle-infused Maple Syrup gehören zu unserem Sortiment.
Und besonders letzteres ist wirklich ein Mega-Favorit! Die Süße des Ahornsirup und das Rauchige der Chipotle-Chili ist eine großartige Kombination. Das stellte auch TV-Koch Perry de Man fest, den wir auf unserer Reise zu La Pimenterie in Kanada mitnahmen. Sie produzieren diesen Ahornsirup und Perry war sofort verliebt in diesen Maple Syrup: „This is crack man“. Und wenn er das sagt ;)..
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Chipotle-Sauce: eine Geschmacksexplosion in jedem Tropfen
Bei Heatsupply haben wir ein umfangreiches Sortiment an Chipotle-Saucen. Das Angebot reicht von süß-scharfen bis hin zu ultra-scharfen Varianten.
Die süß-scharfen Chipotle-Saucen bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe, ideal für diejenigen, die einen milden Kick mögen. Für Liebhaber intensiver Rauchigkeit haben wir Chipotle-Saucen, die den authentischen Geschmack geräucherter Jalapeños gut zur Geltung bringen. Außerdem gibt es cremige Chipotle-Saucen, die deinen Gerichten eine weiche Textur verleihen, perfekt für Dips und Dressings. Für die echten Waghalsigen haben wir ultra-scharfe Chipotle-Varianten, die deine Geschmacksknospen herausfordern.
Was ihr jetzt also mittlerweile wisst, ist, dass der gemeinsame Nenner der Chipotle-Saucen der rauchige Geschmack ist. Das macht eine Chipotle-Sauce also auch zur perfekten BBQ- oder Burgersauce. Kombiniere sie mit allem, was vom Grill kommt, und gib dem Gericht extra Würze.
Aber nicht nur alles vom Grill, auch Sandwiches, Tacos oder sogar Popcorn können ab und zu etwas Chipotle-Sauce gebrauchen.
Getrocknete Chipotle-Chilis: vielseitige Verwendung in deiner Küche
Getrocknete Chipotle-Chilis sind ein Favorit unter kulinarischen Abenteurern. Die Chilis werden in Saucen, Marinaden, Eintöpfen oder gemahlen als Pulver verarbeitet.
Wenn du die getrockneten Chipotle-Chilis zu einer Sauce oder Chipotle-Püree verarbeiten möchtest, weiche sie 10-15 Minuten in heißem Wasser ein, bis sie weich sind. Dieses Einweichwasser ist eine wahre Geschmacksbombe, also verwende es in deinem Gericht! Sobald sie weich sind, entfernst du den Stiel und die Samen und gibst die Chilis in einen Mixer, um daraus Püree oder Sauce zu machen.
Willst du Flocken oder Pulver aus den Chilis machen, damit du sie als Gewürze oder Dry Rub für den Grill verwenden kannst? Dann musst du die getrockneten Chilis nur mahlen. That’s it.
Unsere Lieblingsanwendungen für getrocknete Chipotle-Chilis:
- Selbstgemachte Chipotle-Mayonnaise
- Rauchige Salsas und Dips
- Chipotle-Butter für gegrillte Maiskolben – Ein echter Tipp!
- Gewürzmischungen für Tacos und Fajitas
Bewahre getrocknete Chipotle-Chilis in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Sie bleiben monatelang gut.
Chipotle muss in deiner Küche zu finden sein
Füge Chipotle-Sauce zu deinem gegrillten Stück Fleisch hinzu, mache Wraps mit Chipotle-Mayonnaise, mariniere Hähnchen in Chipotle-Adobo oder füge getrocknete Chipotle-Chilis zu Eintöpfen hinzu. Chipotle darf in deiner Küche nicht fehlen. Ob du es nun in Form von getrockneten Chilis zu Hause hast oder als Sauce, wenn du Smokey liebst, macht es fast jedes Gericht besser.
Hast du es noch nicht in deiner Küche stehen? Dann check unser Angebot an Chipotle-Produkten.
