So wird die Da Bomb Hot Sauce von Hot Ones hergestellt
Bist du ein Scharfsaucen-Enthusiast? Dann hast du wahrscheinlich schon von “Da Bomb Beyond Insanity” gehört, einer der gefürchtetsten Scharfsaucen der Welt. Wie du vermutlich weißt, verdankt diese feurige Sauce ihren Ruf hauptsächlich der beliebten YouTube-Serie “Hot Ones”, bei der selbst die härtesten Prominenten der intensiven Schärfe erliegen.
Wie wird Da Bomb hot sauce hergestellt?
Bis jetzt war es immer ein Rätsel, wie Spicin, der Hersteller von Da Bomb, ihre Scharfsauce so unglaublich scharf macht. Das heißt, bis Lisa Nguyen (eine Food-YouTuberin mit über 5 Millionen Abonnenten) mit ihrem Team vorbeikam, um den gesamten Prozess zu filmen.
Die Basis von “Da Bomb” besteht aus einer relativ unbekannten Mischung von Zutaten. Habanero-Chilis bilden die Grundlage, ergänzt durch Chipotle-Chilis für eine rauchige Note. Aber das wahre Geheimnis? Es liegt in der Zugabe von reinem Capsaicin-Extrakt, der Komponente, die Chilis ihre Schärfe verleiht. Im Video unten kannst du den kompletten Produktionsprozess sehen, einschließlich des Moments (bei 5 Minuten 45 Sekunden), in dem die schwarze Capsaicin-Flüssigkeit hinzugefügt wird. Das Zeug sieht echt übel aus, sag ich dir.
Sicherheit geht vor
Was während des Produktionsprozesses auffällt, ist die extreme Vorsicht, mit der gearbeitet wird. Die Mitarbeiter tragen Schutzkleidung, einschließlich Masken und Handschuhe. Und das aus gutem Grund – selbst die Dämpfe dieser Sauce können ziemlich scharf sein, wie Lisa auch im Video anmerkt.
Nicht für Hot Wings gemacht Einer der Verantwortlichen hinter Da Bomb erwähnt während des Interviews, dass die Sauce hauptsächlich für große Eintöpfe gedacht ist. Nur wenige Tropfen reichen aus, um einen ganzen Topf sehr scharf zu machen. Die Tatsache, dass sie bei Hot Ones kleine Hähnchenflügel komplett damit bestreichen, lässt einen erkennen, dass die “sterbenden” Prominenten nicht übertreiben.
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