Bravado Aka Miso is een zeer bijzondere hete saus van topmerk Bravado. De eerste twee ingrediënten zijn de extreem hete Ghost Pepper en Carolina Reaper, dus je gaat die burn sowieso voelen! Maar er is meer dan alleen burn, want dit is een ware umami bom door de toevoeging van tamari en Aka Miso. Aka Miso bevat ook Togarashi, wat een traditionele Japanse pepermix is die vaak wordt gebruikt om sushi pittiger te maken. Deze Bravado Aka Miso is dan ook perfect voor bij de noodles en sushi, maar zeker ook bij varkensvlees en ribs.
Herkomst: Houston, Texas, USA
Inhoud: 148 ml
€11,95
Ingrediënten Bravado Aka Miso: Ghost Pepper, Carolina Reaper, rijstwijn azijn, aka miso, tamari, sesamolie, togarashi, zout.
Bravado Aka Miso is ook bekend van de YouTube show Hot Ones. In seizoen 10 zat deze hete saus op hot wing #7 van de 10.
Voedingswaarden per 100gr:
Energie: 376,6 kJ/90 kcal
Vet: 6 gram
waarvan verzadigde vetten: 1 gram
Koolhydraten: 7 gram
waarvan suikers: 5 gram
Proteïne: 3 gram
Zout: 8,25 gram
Schudden voor gebruik en na openen gekoeld bewaren.
Joost (geverifieerde eigenaar) –
Lekker pittig en een turfige smaak.
bvlochem (geverifieerde eigenaar) –
Very tasty and very hot! Just a few drops on a meal and the taste and heatness will be in the whole dish!
The taste is very unique and complex
Sebastien D’Haese (geverifieerde eigenaar) –
Niet slecht, maar wel waanzinnig heet. Ik heb deze geproefd in een “hot ones” challenge en deze was veel heter dan “the last dab”. Smaak is simpel gezegd: miso pasta gemixt met ghost en carolina pepers. Hoewel ik ze niet slecht vind, vind ik ze veel te heet tegen over de smaak.
Average guy (geverifieerde eigenaar) –
Interresante smaak en gaat goed met sushi achtige gerechten. Weinig azijn smaak en beveel het aan, erg heet ook.
Diletta (geverifieerde eigenaar) –
I’m in love woth this sauce! Given the ingredients, I feared that it would be too asian cooking oriented to be 100% versatile, but turns out that it’s not. You can definitely taste miso, but in a neutral “umami bomb” way that recalls me mediterranean flavors too, like sun dried tomatoes, anchovies. So far, my favourite applications are with all kind of tomato or fish based dishes: it works great in a puttanesca or tuna/mackerel/anchovies sauce for pasta, for sauteeing greens and to spice up “pastae fagioli”, italian style beans and pasta soup.
Kim (geverifieerde eigenaar) –
Goed heet maar geen lekkere smaak. Je proeft wel vaag de miso maar de nasmaak is vrij muf.
weezimonkey (geverifieerde eigenaar) –
Bah. Er zit alcohol in om het vers te houden maar die alcohol is het enige wat ik proef. Als je de dop van de fles haalt ruikt het niet naar peper maar naar wijn. Als je de saus toevoegt aan eten proeft het alsof je een glas wijn over je bord hebt leeg gegoten. Je hele gerecht is meteen verpest.
De hitte bouwt ook heel erg langzaam op. Eerst een tijdje lang niks, pas wanneer je bijna klaar bent met eten staat je mond pas in brand.
Het is ook een hele dunne saus dus het is makkelijk om per ongeluk te veel toe te voegen.
Heatsupply –
Er zit geen alcohol in deze hot sauce. Misschien dat je rijstwijn azijn verward met wijn, maar het zijn verschillende dingen. Dit is een type azijn, maar het kan zijn dat de smaak je niet aanspreekt.
Pip (geverifieerde eigenaar) –
Eindelijk zijn een paar druppels genoeg voor beetje pit in je gerecht. De smaak is lekker en niet zoals zovaak zuur wanneer je pit wil… Deze is hartig zeker leker bij vis maar ook soep op brood… Denk overal wel bij
Echt top!
Maar denk paar x madame Jeanette om te vergelijken qua pit
Tenminste de eerste inhalering en op lippen…
Aanrader!!!!
Cedric –
Dit is een echte hot sauce. een van mijn favorieten.
Wel goed schudden voor gebruik, dan pas beleef je de saus op zijn best.
Waar Da bomb officieel op zo’n 136k scoville zit. zit deze AKA MISO Sauce op 116k.
Flink heet dus zonder het extra capsacian extract van da-bomb.
Fijne hartige smaak – Als je niet goed tegen de hitte kunt zal je wel minder van de smaak ervaren.
Dikke aanrader als je wel van een beetje hitte houdt!
jonas.kneppe (geverifieerde eigenaar) –
Very interesting and tasty umami/miso flavor, certainly packs a puch heat wise.
The consistency is a bit of a problem though. You have to violently shake it and pour it quickly.
Frank van Zessen (geverifieerde eigenaar) –
Ver uit mijn favoriete saus. Zeker goed pittig. De smaak is echt subliem.
Nancy van Wijk (geverifieerde eigenaar) –
Blijft één van mijn absolute favorieten om op de laatste taco te doen in een line up met steeds hetere hot sauces. Wel echt flink heet, ik vind deze zelfs heter als de The Last Dab Xperience, maar dat is misschien persoonlijke smaak. Deze hot sauce is wel echt zo ontzettend lekker met zijn bijzondere en unieke smaak.
Door z’n miso umami smaak past deze hot sauce ook heel goed op een gegrilde wagyu burger met daarop langzaam gebakken uien, knoflook en jalapeno’s, heerlijk!
juli.puc (geverifieerde eigenaar) –
Heat is okay, but the consistency is very runny.
aa052530 (geverifieerde eigenaar) –
Best lekker. Ik deed vaak een volle eetlepel bij de instant ramen, zo smaakte het (bijna) net de Jigoku ramen (Ramen uit hel, is een ramen tent) die ik vaak ik Tokyo at. Niet teveel, anders wordt het weer te zout. En dan ook wat wakame (gedroogde zeewier), gekookte eitje, en druppels sesam olie erbij.