Beschrijving
Ingrediënten: 200 gram gedroogde Ancho pepers.
Voedingswaarden per 100gr:
Energie: 1193 kJ/285 kcal
Vet: 6 gram
waarvan verzadigde vetten: 0,8 gram
Koolhydraten: 53 gram
waarvan suikers: 9 gram
Eiwit: 10,9 gram
Zout: 0 gram
Gebruik van gedroogde pepers: Je kunt ze malen tot flakes of poeder, zodat je het als dry rub of als kruiden kunt gebruiken. Je kunt ze ook gebruiken om een chilipuree of saus te maken door ze 10 tot 15 minuutjes in heet water leggen totdat ze zachter zijn geworden. Daarna de stam en zaden verwijderen en in een blender doen om er een puree of saus van te maken.
Gedroogde pepers zijn zeer lang houdbaar. Bewaar ze op een donkere en droge plek.
Pepers (geverifieerde eigenaar) –
Perfect, netjes bezorgd, de pepers zijn “vers” en ruiken heerlijk! Gekocht samen met de Guajillo pepers en Pasilla (in plaats van de hele scherpe Arbol) om Birria mee te maken. Ik kan er voorlopig mee vooruit, blij mee.