Deze Heartbeat Blueberry Habanero hot sauce is een special edition van de originele rode Habanero saus. Bomvol echte blauwe bessen en gemaakt met behulp van Forgotten Lake Blueberry Ale van de Lake of Woods Brewery. Niet té zoet, maar overheelijk bij alle hartige gerechten en zelfs bij het dessert zoals je in de video hieronder kunt zien. Een verslavende topper!
Herkomst: Thunder Bay, Ontario (Canada)
Inhoud: 177 ml
€10,95
Ingrediënten: blauwe bessen, paprika, ui, gedistilleerde azijn, suiker, rode Habanero, knoflook, limoensap, kosjer zout, koolzaadolie, Blueberry Ale (water, gemouten gerst, hop, blauwe bessen).
Voedingswaarden per 100gr:
Energie: 360 kJ/86 kcal
Vet: 3,4 gram
waarvan verzadigde vetten: 0 gram
Koolhydraten: 17.2 gram
waarvan suikers: 17.2 gram
Proteïne: 0 gram
Natrium: 0,5 gram
Na openen gekoeld bewaren.
| Pittigheid | Mild |
|---|---|
| Smaak | Fruitig, Fris / Zuur, Hartig |
| Type Peper | Habanero |
| Land / Continent | Canada |
| Vegan | Ja |
| Merk | Heartbeat |
Sebastien D’Haese (geverifieerde eigenaar) –
Ik heb deze saus eigenlijk gekocht voor te gebruiken op een dessert. (Vanille ijs met banaan en gemalen pinda’s) Dat was tegengevallen. De blauwe bessen komen er maar lichtjes door en zoet zijn ze al helemaal niet. De paprika en ui maken er wat meer een umami smaak van, met een klein beetje blauwe bessen en een klein beetje pit. De saus is niet slecht, maar ook niet echt super.
Jeroen van Bogaert (geverifieerde eigenaar) –
De blueberry is goed te proeven, maar past in deze context niet zo goed bij de saus. Ik heb m nu vooral gebruikt op taco’s als zoete tegenhanger, maar beetje lastig om deze ergens goed bij te pairen.