Hot sauce proefpakket – Vuurvreters

Bravado Aka Miso is een zeer bijzondere hete saus van topmerk Bravado. De eerste twee ingrediënten zijn de extreem hete Ghost Pepper en Carolina Reaper, dus je gaat die burn sowieso voelen! Maar er is meer dan alleen burn, want dit is een ware umami bom door de toevoeging van tamari en Aka Miso. Aka Miso bevat ook Togarashi, wat een traditionele Japanse pepermix is die vaak wordt gebruikt om sushi pittiger te maken. Deze Bravado Aka Miso is dan ook perfect voor bij de noodles en sushi, maar zeker ook bij varkensvlees en ribs.

Herkomst: Houston, Texas, USA

Inhoud: 148 ml

De naam Hellfire 'Fear This' verklapt een hoop. Deze saus is extreem pittig en volgens hot sauce-expert Bill Moore behoort deze saus tot de 3 pittigste sauzen ter wereld, gemaakt zonder extracten. Op zich ook niet zo gek, wanneer je beseft dat het eerste ingrediënt in deze saus Carolina Reaper pepers zijn. Naast extreem heet is deze saus ook zeker lekker, want de toevoeging van zongedroogde tomaten, knoflook en diversen kruiden geeft deze hot sauce diepte die een liefhebber zelfs in extreme sauzen zoekt.

Herkomst: Lake Geneva, Wisconsin (USA)

Inhoud: 148ml

Deze hot sauce zit op hot wing #9 van de YouTube-show Hot Ones seizoen 8.

De Karma Ashes 2 Ashes hot sauce is gemaakt voor één ding: je mond in vuur en vlam zetten. Deze saus bestaat voor 63% uit bloedhete 7-pot Primo pepers, welke geschat worden op bijna 1,5 miljoen Scoville Units. Eén druppel van deze saus kan dus voldoende zijn om je eten zeer pittig te maken. Toch heeft deze saus ook een lichtzoete ondertoon door de biologische suiker en smokyness door de chipotle. De echte chiliheads zullen de smaak van deze saus dus ook zeker kunnen waarderen.

Op basis van onze eigen ervaringen vinden wij dit misschien wel de heetste hot sauce ter wereld zonder toevoeging van extracten.

Herkomst: Rochester, New York (USA)

Inhoud: 148 ml