The Hot Ones Challenge (10 hot sauces)

Tapatío is een begrip in de hot sauce wereld. Met name in het Westen en Zuiden van Amerika is men gek op deze Mexicaanse hete saus. Hij is allround, met een ongekende prijs-kwaliteit: 10 punten.

Herkomst: Californië, USA.

Inhoud: 148 ml

Deze Dawson's Shawarma Hot Sauce (ook bekend van Hot Ones seizoen 13) is zoals de naam al doet vermoeden dé perfecte saus voor bij je favoriete shoarma gerechten. Natuurlijk is dat niet het enige waar je het voor kunt gebruiken, want doordat er behoorlijk veel knoflook in verwerkt is en een klein zoetje gecreëerd wordt door de honing is dit ook echt lekker bij de kip of bij een sandwich tijdens de lunch. De olijfolie geeft de saus trouwens een mooi romig karakter. Cayenne pepers, rode chilipepers en wat chilipoeder geven de saus een lichte medium hitte. Conclusie: heerlijk!

Herkomst: Hamilton, Ontario (Canada)

Inhoud: 148 ml

Deze Heartbeat Pineapple Habanero hot sauce is weer een absolute topper van het Canadese merk. Zoals we van ze gewend zijn is het een behoorlijk zoete saus, maar door het karakter van de ananas zit er ook een mooi zuurtje aan. Door de Habanero heeft 'ie een medium kick en de Sleeping Giant Beaver Duck Session IPA zorgt voor de finishing touch. Heerlijk bij kip, vis en curry's. De hot sauce is ook bekend van de YouTube show Hot Ones.

• Herkomst: Thunder Bay, Ontario, Canada
• Inhoud: 177 ml

Secret Aardvark Habanero Hot Sauce is misschien wel dé meest populaire hot sauce van Amerika en in Europa exclusief bij Heatsupply verkrijgbaar. Deze mooie gladde Habanero saus heeft een heerlijke Caribische / Tex-Mex smaak en past werkelijk overal bij. Een must have voor elke hot sauce liefhebber, maar ook de perfecte hete saus om je verslaving aan hot sauce mee te beginnen.

Herkomst: Portland, Oregon (USA)

Inhoud: 236ml

Deze saus zat in seizoen 4 van Hot Ones en ook in Eten met Nick. Check hier meer hot sauces die zijn gebruikt in Eten met Nick.

Onima Il Mig + Hot Sauce is een heerlijke hartige hete saus met umami tonen. Het eerste ingrediënt is Habanero peperpuree, dus er komt ook zeker een lichte fruitige smaak door. Daarnaast zorgt de Habanero natuurlijk ook voor een flinke dosis hitte. De toevoeging van sherry azijn geeft de saus een bijzonder karakter. Ui, knoflook, goede olijfolie, gerookte paprika en korianderzaad geven deze hot sauce zijn herkenbare hartige smaak. De koji zorgt tenslotte voor een subtiele umami toon, die deze Onima Il Mig+ extra veelzijdig maakt! Super lekker in pasta's, tomatensoep, shakshuka, zoete aardappelschotels en ga zo maar door.

Ook leuk: deze hot sauce is bekend van de YouTube show Hot Ones. In seizoen 24 zat deze saus op hot wing #6 van de 10. Behoorlijk heet dus, zoals we eerder al zeiden!

• Herkomst: Sheridan, Wyoming (USA)
• Inhoud: 148ml

Hou jij van hartige smaken en champignons? Zoek dan niet verder dan deze Torchbearer Mushroom Mayhem hot sauce, want deze saus is zó hartig dat je bijna zou denken dat er steak in zit (ondanks dat 'ie gewoon vegan is). Dat komt vooral door de shiitake én portobello champignons die erin zitten, wat natuurlijk ook voor een goede dosis umami zorgt. Ook is deze hot sauce een tikkeltje zoet door de toevoeging van zowel bruine suiker als melasse. Qua hitte zit je met habanero's & scorpion pepers ook helemaal gebakken. Een geweldige hot sauce voor bij, je raadt het al, steak! Maar probeer 'm vooral ook op wings, burgers of tofu.

Herkomst: Mechanicsburg, Pennsylvania (USA)

Inhoud: 142 gr

Deze Bravado Black Garlic Carolina Reaper hot sauce is één van de heetste uit de Bravado stal. De flinke kick heeft de saus natuurlijk te danken aan de portie Carolina Reaper die erin verwerkt is, wat de voormalig heetste peper ter wereld is. In combinatie met de hartige zwarte knoflook en een klein beetje van de zoete ahornsiroop is het behalve een heel hete, ook een heel lekkere saus. Lekker bij vlees zoals steak, kip en varken, of bij een gruwelijke sandwich zoals deze Spicy Meatball Marinara Sub!

Herkomst: Houston, Texas (USA)

Inhoud: 147 ml

Laat je niet voor de gek houden door de ingrediëntenlijst en Scoville-score (135.000) van Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce. Ondanks dat het allemaal wel lijkt mee te vallen is deze hot sauce wel echt een bom! In Hot Ones vormt deze hot sauce een struikelblok voor bijna elke celebrity en wordt hij vervloekt. Deze saus is dan ook meer voor de experience dan voor de smaak, maar wed maar dat je hier iemand flink mee in vuur en vlam kunt zetten. Booom!

Herkomst: Kansas (USA)

Inhoud: 120 ml

Op zoek naar een extreem heet alternatief? Check dan deze pagina met extreem hete sauzen.

De naam Scorpion Disco klinkt misschien erg gezellig, toch is de hitte van deze saus voor velen waarschijnlijk behoorlijk oncomfortabel. Deze hot sauce is namelijk gevuld met super hete pepers, zoals de Trinidad Scorpion, Ghost Pepper, 7 Pot primo en chocolate habanero's. Gelukkig is deze saus niet alleen bloedheet, maar ook een tikkeltje zoet door de rietsuiker en lekker gekruid door de geheime mix aan specerijen.

Afkomst: Rochester, New York (USA)

Inhoud: 148ml.

Hellfire Fiery Fool is één van de heetste sauzen ter wereld zonder chili-extract. Lang hebben ze zelfs geclaimd de allerheetste te zijn, maar deze eer gaat sindskort naar hun nieuwe creatie Hellfire Doomed hot sauce.  Dat neemt overigens niet weg dat deze hot sauce nog steeds echt extreem heet is. De 4 hoofdbestandsdelen van deze saus zijn namelijk allemaal superhots: 7-pot primo, Carolina Reaper, Bhut Jolokia en Trinidad Scorpion. Superheet, maar ook super lekker met de focus op de smaak van de pepers!

Herkomst: Lake Geneva, Wisconsin (VS)

Inhoud: 148ml