The Hot Ones Challenge (10 hot sauces)

Tapatío is een begrip in de hot sauce wereld. Met name in het Westen en Zuiden van Amerika is men gek op deze Mexicaanse hete saus. Hij is allround, met een ongekende prijs-kwaliteit: 10 punten.

Herkomst: Californië, USA.

Inhoud: 148 ml

Deze Dawson's Shawarma Hot Sauce (ook bekend van Hot Ones seizoen 13) is zoals de naam al doet vermoeden dé perfecte saus voor bij je favoriete shoarma gerechten. Natuurlijk is dat niet het enige waar je het voor kunt gebruiken, want doordat er behoorlijk veel knoflook in verwerkt is en een klein zoetje gecreëerd wordt door de honing is dit ook echt lekker bij de kip of bij een sandwich tijdens de lunch. De olijfolie geeft de saus trouwens een mooi romig karakter. Cayenne pepers, rode chilipepers en wat chilipoeder geven de saus een lichte medium hitte. Conclusie: heerlijk!

Herkomst: Hamilton, Ontario (Canada)

Inhoud: 148 ml

Deze Heartbeat Pineapple Habanero hot sauce is weer een absolute topper van het Canadese merk. Zoals we van ze gewend zijn is het een behoorlijk zoete saus, maar door het karakter van de ananas zit er ook een mooi zuurtje aan. Door de Habanero heeft 'ie een medium kick en de Sleeping Giant Beaver Duck Session IPA zorgt voor de finishing touch. Heerlijk bij kip, vis en curry's. De hot sauce is ook bekend van de YouTube show Hot Ones.

• Herkomst: Thunder Bay, Ontario, Canada
• Inhoud: 177 ml

De naam Queen Majesty Red Habanero & Black Coffee verraadt al dat dit een heel bijzondere hot sauce is. De zwarte koffie is in de smaak licht aanwezig, maar het zijn vooral de paprika's en rode habanero's die goed te proeven én te voelen zijn. De habanero's zorgen namelijk voor een lekkere burn. Heerlijk bij pizza, falafel, sandwiches, burgers en stoofpotten.

Herkomst: Queens, New York, USA

Inhoud: 147ml

Het flesje zegt het eigenlijk al: Hot Pepper Sauce met een tropische twist. Die twist wordt gegeven door de mango's, ananas en bananen. Vergeet echter niet dat je ook te maken hebt met een behoorlijk stevige heat. Maar wat een topsaus is dit!

Herkomst: Vermont (USA)

Inhoud: 147ml

Hou jij van hartige smaken en champignons? Zoek dan niet verder dan deze Torchbearer Mushroom Mayhem hot sauce, want deze saus is zó hartig dat je bijna zou denken dat er steak in zit (ondanks dat 'ie gewoon vegan is). Dat komt vooral door de shiitake én portobello champignons die erin zitten, wat natuurlijk ook voor een goede dosis umami zorgt. Ook is deze hot sauce een tikkeltje zoet door de toevoeging van zowel bruine suiker als melasse. Qua hitte zit je met habanero's & scorpion pepers ook helemaal gebakken. Een geweldige hot sauce voor bij, je raadt het al, steak! Maar probeer 'm vooral ook op wings, burgers of tofu.

Herkomst: Mechanicsburg, Pennsylvania (USA)

Inhoud: 142 gr

Deze Bravado Black Garlic Carolina Reaper hot sauce is één van de heetste uit de Bravado stal. De flinke kick heeft de saus natuurlijk te danken aan de portie Carolina Reaper die erin verwerkt is, wat de voormalig heetste peper ter wereld is. In combinatie met de hartige zwarte knoflook en een klein beetje van de zoete ahornsiroop is het behalve een heel hete, ook een heel lekkere saus. Lekker bij vlees zoals steak, kip en varken, of bij een gruwelijke sandwich zoals deze Spicy Meatball Marinara Sub!

Herkomst: Houston, Texas (USA)

Inhoud: 147 ml

Laat je niet voor de gek houden door de ingrediëntenlijst en Scoville-score (135.000) van Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce. Ondanks dat het allemaal wel lijkt mee te vallen is deze hot sauce wel echt een bom! In Hot Ones vormt deze hot sauce een struikelblok voor bijna elke celebrity en wordt hij vervloekt. Deze saus is dan ook meer voor de experience dan voor de smaak, maar wed maar dat je hier iemand flink mee in vuur en vlam kunt zetten. Booom!

Herkomst: Kansas (USA)

Inhoud: 120 ml

Op zoek naar een extreem heet alternatief? Check dan deze pagina met extreem hete sauzen.

Deze Karma Burn After Eating is een bijzondere hot sauce. Niet alleen omdat 'ie in Hot Ones heeft gezeten of omdat er bijzondere ingrediënten zoals ajowanzaad, amchoor en hing poeder inzitten, maar vooral omdat het merk de mix van extreem hete pepers geheim houdt. Wat ze wel garanderen is dat de saus ongelofelijk heet is. Wie durft?

Herkomst: Bristol, New York (USA)

Inhoud: 148 ml

Hellfire Fiery Fool is één van de heetste sauzen ter wereld zonder chili-extract. Lang hebben ze zelfs geclaimd de allerheetste te zijn, maar deze eer gaat sindskort naar hun nieuwe creatie Hellfire Doomed hot sauce.  Dat neemt overigens niet weg dat deze hot sauce nog steeds echt extreem heet is. De 4 hoofdbestandsdelen van deze saus zijn namelijk allemaal superhots: 7-pot primo, Carolina Reaper, Bhut Jolokia en Trinidad Scorpion. Superheet, maar ook super lekker met de focus op de smaak van de pepers!

Herkomst: Lake Geneva, Wisconsin (VS)

Inhoud: 148ml