Sandwich met zelfgemaakte Pittige Eiersalade

Wij Nederlanders houden nogal van eiersalade. Ja, toch? Op een toastje of gewoon lekker op brood. De kans is groot dat jij je eiersalade in de supermarkt koopt, maar dat is eigenlijk behoorlijk zonde. Zelf eiersalade maken is namelijk erg makkelijk en je kunt hem helemaal naar je eigen hand zetten. En dat hebben wij dus gedaan met als resultaat ons recept voor pittige eiersalade op een broodje.

Hieronder vind je de instructievideo. Wil je het recept liever lezen, scroll dan voorbij de video.

Ingrediënten Pittige Eiersalade Sandwich

• Eieren, 5 stuks
• Mayonaise
• Mosterd
• Habanero hot sauce
• Peper
• Zout
• Bieslook
• Tomaatjes
• Bacon
• Broodje

Instructies Pittige Eiersalade Recept

1. Breng een pannetje water aan de kook en laat de eieren hier voor 8 minuten in koken.
2. Vervolgens laat je de eieren schrikken door ze onder koud, stromend water te houden. Nu zijn ze eenvoudig te pellen. Nadat de eieren gepeld zijn stop je ze in een kom.
3. Neem nu de bacon / ontbijtspek en bak deze goudbruin. Laat deze vervolgens uitlekken op een keukenpapiertje zodat deze extra krokant wordt.
4. Nu gaan we verder met de eiersalade. Prak de eieren in de kom en doe hier 2 eetlepels mayo, 2 theelepels mosterd en zout & peper bij. Mix goed en doe hier een flinke scheut habanero hot sauce bij om de eiersalade pittig te maken.
5. Pak de bieslook en hak deze fijn. Doe deze door de eiersalde.
6. Neem ook een paar kleine tomaatjes en snijdt in kwarten. Leg de gesneden tomaatjes even aan de kant en hak nu de bacon fijn. Leg ook deze even aan de kant.
7. Snijdt een broodje doormidden en beleg allereerst met de pittige eiersalade en vervolgens de bacon en tomaatjes. Doe er als finishing touch nog wat rucola bij en je bent helemaal klaar. Eventueel mag er wat extra hot sauce bij, mocht het nog steeds niet pittig genoeg zijn.

Abonneer voor meer recepten!

Wil je elke zondag een nieuw hot sauce recept? Support ons dan door naar ons YouTube kanaal te gaan, waar onze recepten elke zondag verschijnen, en subscribe op ons kanaal. Thanks!